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“IL CAFFE DEI DUE MONDI”

「結合兩個世界的咖啡。」  

- Gran Caffe Garibaldi 加里波第咖啡

這個座右銘,

簡單有力的表達了  Garibaldi

高超而巧妙結合「義式咖啡」的濃烈辛香,

與「北歐洲咖啡」的溫潤滑順,

帶給咖啡愛好者無法想像的味覺體驗。

 

1920年,

這個由加里波第後代創立的咖啡烘焙坊,

原本只專注於提供高品質的烘焙豆,

給其它知名義大利品牌。

直到1960年,

Garibaldi家族始以自家品牌出發,

直接與義大利餐酒館及咖啡吧合作。

 

這飄香了將近一世紀的好咖啡,

現在也能輕鬆地品嚐到了。

Garibaldi / 加里波第

這個名字在義大利,是傳奇的象徵。

他將原本分裂的南北義大利,

統一為一個共和國,

義大利人因此稱他為

“eroe dei due mondi”,

意即兩個世界的英雄。

 

在義大利戰爭後,

Garibaldi 隨即又投入美國獨立戰爭,

南美洲也因此成為Garibaldi 相當熟悉的地帶,

於是 Garibaldi 家族在20年代開始了家族事業。

他們從南美最好的種植者那裡購入咖啡,

飄洋過海數月運達義大利,

再經手工烘焙和研磨,

供給義大利的高級咖啡館和餐酒館。

Garibaldi 現在特別生產三種

與 Nespresso 咖啡機相容的特殊款式,

皆以阿拉比卡豆為基底,

富含香味揉著甜味的豆子,

'最適合製作優質的 espresso。

 

你或許不知道,

中南美洲的阿拉比卡豆,通常在雨季開花,

沾著雨露,是極為美麗的白花,

而在八九個月後生出的紅色漿果,

便會溫柔的包裹著兩顆阿拉比卡種子。

由於並非所有的豆都是成熟的,

所以在收成時,必須仔細確保每顆豆的成熟度。

Garibaldi堅持直接從南美洲收購的阿拉比卡豆,

必須全部符合公平貿易原則,

而咖啡豆的烘焙,

則統一在義大利,以傳統的工法完成。 

在特定的咖啡款式中,

Garibaldi 會增添些許的羅布斯塔豆 -

以那著名的大地風味和些許苦味增添口感層次。

 

經過仔細研磨的咖啡,

均立即被密封在可回收的環保膠囊中,

以徹底隔絕氧氣與水分的方式,

確保咖啡能長時間保存最佳風味。

Gran Caffe Garibaldi,

代表「與眾不同的義式咖啡」,

就像它傳奇的名字一樣。

 

“IL CAFFE DEI DUE MONDI”…

以珍稀的義大利百年技術,

還原來自南美洲的珍貴香氣,

因為 Garibaldi 希望給您的

不只是一杯方便的咖啡,

而是最獨特的口感體驗。

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尋求卓越,啟發成就…

這是一段追尋完美味道的故事。